Torta di mele con composta di mele
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Cinnamon Rolls vegani
ingredienti
persone
8
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Lievito di birra fresco
15 grammi
Zucchero bianco
2 cucchiai
Bevanda alla soia
170 mL
Sale
1 pizzico
Zucchero bianco
70 grammi
Farina di frumento tipo 00
40 grammi
Acqua
un po'
Olio di soia
3 cucchiai
Cannella macinata
1 cucchiaio
Dolci da Italia
Cinnamon Rolls vegani
Cinnamon Rolls vegani
pronta in
5 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Buonissimi e cruelty free! Con questi rotoli alla cannella, la crudeltà la si fà alla bilancia
preparazione
step 1
In una ciotola, unire 300g farina, 2 cucchiai di zucchero e un pizzico di sale. In un bicchiere sciogliere il lievito in 170g di latte vegetale e aggiungerlo alla farina, impastando con le dita.
step 2
Quando si ottiene una pallina omogenea, aggiungere 3 cucchiai di olio e impastate fino a farli incorporare. Far riposare l'impasto per 3 ore.
step 3
Intanto creare la pastella unendo, in un recipiente, la cannella, 70g di zucchero, 40g di farina e un po' di acqua fino a rendere la pastella semi densa.
step 4
Una volta trascorso il tempo e che l'impasto è raddoppiato, dividerlo a metà. Con una metà, formare un rettangolo e stenderlo con il mattarello. Spalmare qualche cucchiaio di pastella sulla superficie, arrotolare dal lato più lungo e tagliare a fette spesse.
step 5
Riporre i rotoli in una teglia. Ripetere lo stesso procedimento anche con l'altra metà dell'impasto.
step 6
Far riposare con sopra un canovaccio per 2h. Poi preriscaldare il forno a 180°C e infornare per 20'.
step 7
Gustare!! Si possono ricoprire con caramello mou, glassa allo zucchero o mangiare così! Buonissimi e gustosi. Nella foto sono ricoperti di caramello al limone.
