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Come fare la Maionese Vegana colorata con Alga Spirulina

ingredienti

persone

5

Latte di soia

85 grammi

Olio di mais

100 grammi

Succo di limone

2 cucchiaini

Senape

2 cucchiaini

Alghe spiruline

1 grammo

Sale iodato

2 pizzichi

Salse e sughi da Italia - Marche

Come fare la Maionese Vegana colorata con Alga Spirulina

Come fare la Maionese Vegana colorata con Alga Spirulina

vegano con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Come fare la Maionese Vegana colorata con Alga Spirulina

Utilizzare l'Alga Spirulina in cucina può essere un modo per assimilarla non solo come integratore ma anche per colorare impasti e salse.

Come fare la Maionese Vegana colorata con Alga Spirulina step 1

step 1

Un'oretta prima di procedere mettere in una tazzina un cucchiaio di acqua a sciogliere un grammo circa di Alga Spirulina. Trascorso questo tempo l'Alga Spirulina si è sciolta e assume un colore verde bottiglia intenso.

Come fare la Maionese Vegana colorata con Alga Spirulina step 2

step 2

In un contenitore alto e stretto versare il succo di limone, il sale marino e la senape biologica. Aggiungere il latte di Soia a temperatura ambiente e frullare. Aggiungere un cucchiaino di Alga Spirulina sciolta.

Come fare la Maionese Vegana colorata con Alga Spirulina step 3

step 3

Una volta ben mescolati tutti gli ingredienti aggiungere a filo l’olio di Mais . La consistenza diventa via via più cremosa e di un verde brillante. Mettere in frigo per un'oretta almeno !

Come fare la Maionese Vegana colorata con Alga Spirulina step 4

step 4

E la vostra maionese colorata con Alga Spirulina è pronta senza impazzire! La Maionese Veg così ottenuta è anche una certezza per chi è intollerante al glutine per non parlare dei celiaci .

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