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Conchiglie integrali con pesto di rucola, primo sale e pomodorini

ingredienti

persone

2

Conchiglioni

120 grammi

Aglio

1 spicchio

Pomodori rossi

10 unità

Sale iodato

q.b.

Rucola

100 grammi

Noci sgusciate

6 unità

Parmigiano grattugiato

1 cucchiaio

Aglio in polvere

q.b.

Acqua

q.b.

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Basilico

1 foglia

Pinoli secchi

5 grammi

Primi Piatti da Italia

Conchiglie integrali con pesto di rucola, primo sale e pomodorini

Conchiglie integrali con pesto di rucola, primo sale e pomodorini

vegetariano con glutine con lattosio con noci fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Conchiglie integrali con pesto di rucola, primo sale e pomodorini

Un piatto leggero e veloce da preparare in qualunque stagione , che ha come protagonista il pesto di rucola ed il suo gusto delicato.

Conchiglie integrali con pesto di rucola, primo sale e pomodorini step 1

step 1

In una padella antiaderente mettere un cucchiaio di olio e far soffriggere uno spicchio d'aglio. Una volta che si è dorato, toglierlo dalla padella.

Conchiglie integrali con pesto di rucola, primo sale e pomodorini step 2

step 2

Versare quindi i pomodorini precedentemente tagliati a metà, salare e farli cuocere per pochi minuti.

Conchiglie integrali con pesto di rucola, primo sale e pomodorini step 3

step 3

Intanto riempire una pentola d'acqua per la pasta.

Conchiglie integrali con pesto di rucola, primo sale e pomodorini step 4

step 4

Siamo alla preparazione del pesto di rucola: mettere in un mixer la rucola pulita, le noci, due cucchiai d'olio, i pinoli, un pizzico di sale, il parmigiano, una foglia di basilico.

Conchiglie integrali con pesto di rucola, primo sale e pomodorini step 5

step 5

Trasferire il composto nella padella insieme ai pomodorini. Scolare la pasta e mantecarla con il sugo preparato. Aggiungere il primo sale senza lattosio tagliato a cubetti e attendere che si sciolga giusto un po'.

Conchiglie integrali con pesto di rucola, primo sale e pomodorini step 6

step 6

Impiattare e servire. Buon appetito!

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