Apple pie
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Confettura mela e banane!
ingredienti
persone
4
Zucchero bianco
200 grammi
Acqua
100 grammi
Banane
200 grammi
Mele
100 grammi
Limoni
1/2 unità
Cannella
q.b.
Anice stellato
1 unità
Noce moscata
q.b.
Conserve da Italia
Confettura mela e banane!
Confettura mela e banane!
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Io l’ho speziata perché adoro il connubio di sapori, ovviamente potete ometterle se non vi piacciono!
preparazione
step 1
Con queste dosi ne ho fatto un vasetto che mi farò fuori con molta gioia tra merende e colazioni, oltretutto può essere un’ottima idea regalo! Io non l’ho messo sottovuoto perché ho intenzione di consumarlo al volo (probabilmente col cucchiaino).
step 2
Per prima cosa mettiamo su lo sciroppo, uniamo acqua e zucchero, le spezie e lasciamo andare a fiamma bassa sino a che lo zucchero non si è sciolto e l’acqua si è addensata, ci vorranno circa cinque minuti poco meno. Io ho messo le spezie in infusione.
step 3
Tagliamo la frutta a tocchetti, io son stata molto grossolana perché avevo messo in conto il minipimer, se invece preferiste saltare questo passaggio, tagliate la mela a tocchetti piccini così che si sfaldi. Raduniamo nella ciotola col succo di limone.
step 4
Una volta ottenuto lo sciroppo, leviamo le spezie e versiamo il contenuto della ciotola nel pentolino, tenendo la fiamma bassa. Rimestiamo ogni tanto e facciamo cuocere per un’ora.
step 5
Attenzione dopo la prima mezz’ora, rimestate con costanza perché la banana comincia a sfasciarsi ed il tutto prende ad addensarsi, per non rischiare che si attacchi sul fondo è meglio dedicargli un’attenzione in più.
step 6
Aggiungiamo la noce moscata e trasferiamo nel barattolo. Se la voleste conservare, procedete con la sterilizzazione dei barattoli.
step 7
Mamma consiglia di sterilizzare i barattoli nel microonde, riempiendoli per metà d’acqua e facendo andare per 3 minuti (medio alto), dopodiché riempire con la confettura calda e lasciare che si formi il sottovuoto mettendoli a raffreddare a testa in giù.
step 8
Io l’ho conservata in frigo ed aperta la mattina dopo per la colazione!
