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Coniglio coi funghi

ingredienti

persone

8

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Salvia fresca

1 cucchiaio

Rosmarino fresco

1 rametto

Timo fresco

1 rametto

Cipolle

1 unità

Funghi champignon

500 grammi

Coniglio

1000 grammi

Secondi Piatti da Italia

Coniglio coi funghi

Coniglio coi funghi

con carne ricco in potassio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Coniglio coi funghi

Arrosto semplice, gustoso e profumato

Coniglio coi funghi step 1

step 1

Acquistate il coniglio già a pezzi, lavatelo bene e mettetelo in una padella calda con un po dolio e fatelo rosolare salate da ambo i lati ( oppure potete usare al posto del sale del dado granulato )

Coniglio coi funghi step 2

step 2

Chiudete con il coperchio, se si asciuga aggiungete ancora un po dolio.

Coniglio coi funghi step 3

step 3

Quando il coniglio comincia a prendere colore, aggiungete salvia, rosmarino e timo (precedentemente lavate ), coprite e a fiamma bassa, cuocete per circa unora, rigirando ogni tanto il coniglio.

Coniglio coi funghi step 4

step 4

Se acquistate i funghi interi, naturalmente puliteli dalla loro terra, lavateli e tagliateli a fette ( se preferite comprateli anche già tagliati a fette, però lavateli ).

placeholder step

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Coniglio coi funghi step 5

step 5

Pulite, lavate 1/2 cipolla e tagliatela a pezzi piccoli, e fatela rosolare in una padella calda, aggiungete i funghi e un po di sale, coprite e fate cuocere per circa 30/40 minuti.

Coniglio coi funghi step 6

step 6

A questo punto versate il coniglio con i suoi aromi, tutto lunto in una pirofila abbastanza grande

Coniglio coi funghi step 7

step 7

Aggiungere anche i funghi, pulite, lavate laltra 1/2 cipolla e tagliatela a cubetti piccoli e aggiungetela al coniglio con i funghi, adesso infornate per altri 30/40 minuti a 180°

Coniglio coi funghi step 8

step 8

Ogni tanto girate il tutto, per cuocere tutto meglio. Servite in un piatto grande e ben caldo

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