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Conserve di carciofo

ingredienti

persone

8

Olio di semi di girasole

q.b.

Origano

q.b.

Peperoncini secchi

3 unità

Aglio

6 spicchi

Aceto bianco

300 grammi

Acqua

300 grammi

Limoni

2 unità

Carciofi

15 unità

Conserve da Italia

Conserve di carciofo

Conserve di carciofo

vegano ricco in fibre ricco in potassio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Conserve di carciofo

Perfetti da servire come antipasto o come contorno sfizioso

Conserve di carciofo step 1

step 1

Lasciate i cuori di carciofo , tagliati a metà, a bagno in acqua e succo di limone

Conserve di carciofo step 2

step 2

Portare ad ebollizione lacqua e laceto. Sbollentare per circa 3 minuti i cuori di carciofo e poi farli asciugare su carta assorbente

Conserve di carciofo step 3

step 3

Riporli freddi nei barattoli di vetro sterilizzati mettendo in ognuno: 1 peperoncino, 2 spicchi daglio e olio di semi a sufficienza per coprire il tutto

Conserve di carciofo step 4

step 4

Prima di chiudere i barattoli , schiacciate i carciofi mettendo per intero un ramo essiccato di origano

Conserve di carciofo step 5

step 5

Completati i barattoli , capovolgerli. Così facendo lolio entrerà in tutte le parti e non si formeranno muffe! Lasciarli capovolti per qualche ora e poi conservarli in dispensa. Hanno scadenza 1 anno!

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