Crostata di nocciole e mandorle
7 ricette
Cookies cioccolato e nocciole
ingredienti
persone
8
Vanillina
1 bustina
Nocciole
80 grammi
Sale iodato
1 pizzico
Bicarbonato
5 grammi
Lievito per dolci
5 grammi
Uova
1 unità
Uovo, tuorlo
1 unità
Cioccolato fondente, senza latte
100 grammi
Cioccolato al latte
100 grammi
Zucchero di canna
85 grammi
Zucchero bianco
85 grammi
Burro
185 grammi
Xantano
5 grammi
Farina di mais giallo
60 grammi
Farina di riso
100 grammi
Fecola di patate
50 grammi
Amido di mais
170 grammi
Dolci da Italia
Cookies cioccolato e nocciole
Cookies cioccolato e nocciole
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Golosi biscotti, semplici da preparae
preparazione
step 1
In una ciotola capiente lavorare il burro morbido con una spatola, aggiungere i due tipi di zucchero e il sale e lavorarli fino a ottenere una crema.
step 2
Sbattere leggermente l’uovo e il tuorlo e aggiungerli al composto. (se usate la bacca di vaniglia aggiungere i semini in questo passaggio)
step 3
In una ciotola a parte mescolare gli ingredienti secchi: amido di mais, fecola, farine, xantano, lievito, bicarbonato e vanillina.
step 4
Aggiungere gli ingredienti secchi al composto e mescolare. Non spaventatevi se sembra che non si compatti, basta continuare a mescolare volendo anche con le mani.
step 5
Per ultimo aggiungere il cioccolato a pezzetti e le nocciole tagliate.
step 6
Impastare per bene il tutto, formare un salsicciotto e riporlo a riposare il frigo per una trentina di minuti avvolto nella carta forno.
step 7
Per formare i biscotti tagliare delle fette di circa 1 cm e posizionarle, un po’ distanziate perchè cresceranno leggermente, sulla carta forno.
step 8
Cuocere a 180° per circa 12-15 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati.
