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Coppa al cocco con frutta tropicale

ingredienti

persone

6

Yogurt, gusto cocco

300 grammi

Panna da montare

250 grammi

Farina di cocco

50 grammi

Zucchero bianco

200 grammi

Pavesini

100 grammi

Kiwi

3 unità

Ananas sciroppate

200 grammi

Pere

1 unità

Banane

1 unità

Dolci da Italia - Umbria

Coppa al cocco con frutta tropicale

Coppa al cocco con frutta tropicale

vegetariano con uova con lattosio fonte di Vit C

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Coppa al cocco con frutta tropicale

Semifreddo al cocco con macedonia tropicale

Coppa al cocco con frutta tropicale step 1

step 1

Preparare una macedonia con la frutta. Spremere il limone . Sbucciare la pera, la banana e i kiwi. Tagliare la frutta a cubetti.

Coppa al cocco con frutta tropicale step 2

step 2

Sgocciolare l'ananas e tagliare le fette a cubetti. Unire il liquido dell'ananas sciroppato al limone. Unire il liquido dell'ananas sciroppato al limone e al resto della frutta e mescolare. Riporre in frigorifero.

Coppa al cocco con frutta tropicale step 3

step 3

Disporre i pavesini sul fondo di una pirofila -lunghezza 20 cm -o contenitore rettangolare con coperchio. I pavesini non andranno bagnati perchè si ammorbidiranno con l'umidità della mousse al cocco.

Coppa al cocco con frutta tropicale step 4

step 4

Preparazione della mousse . Montare la panna. Scioglier e lo zucchero nello yogurt al cocco e aggiungere la polvere di cocco. Unire la panna montata allo yogurt , con delicatezza per non smontarla.

Coppa al cocco con frutta tropicale step 5

step 5

Coprire i pavesini con la mousse al cocco. Volendo si possono realizzare due strati alternando pavesini-mousse-pavesini-mousse. Porre in frigo e lasciare riposare .

Coppa al cocco con frutta tropicale step 6

step 6

Servire il semifreddo al cocco in coppette da macedonia o gelato, come da foto, ricoperto con la macedonia tropicale.

Coppa al cocco con frutta tropicale step 7

step 7

Se ti piace la ricetta, puoi seguirmi su instagram lidiaunderscoresivolella . Metti like e scrivimi .... inserirò con piacere la ricetta con il procedimento nel blog OREEGANO. Grazie e Buon appetito !!

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