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Cordon bleau di melanzane

ingredienti

persone

4

Melanzane

1 unità

Uova

2 unità

Olio di semi vari, per frittura

2 tazze

Provola affumicata

100 grammi

Farina di frumento tipo 0

3 tazze

Pangrattato

q.b.

Prosciutto cotto

150 grammi

Secondi Piatti da Italia

Cordon bleau di melanzane

Cordon bleau di melanzane

con carne con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cordon bleau di melanzane

Finger food o come secondo piatto.

Cordon bleau di melanzane step 1

step 1

Lavare la melanzana.

Cordon bleau di melanzane step 2

step 2

Tagliare a fette sottili la melanzana.

Cordon bleau di melanzane step 3

step 3

Prendere una fetta di melanzana, adagiarvi sopra una fetta di provola affumicata (in alternativa fontina o mozzarella) e in seguito un pezzo di prosciutto cotto. Coprire con unaltra fetta, come a formare un panino.

Cordon bleau di melanzane step 4

step 4

Prendete il sandwich di melanzane, passatelo prima nella farina, poi nelluovo a seguire nel pangrattato.

Cordon bleau di melanzane step 5

step 5

Friggere in abbondante olio caldo finchè il cordon bleu di melanzana non assume un colore dorato. Con laiuto di una schiumarola, scolateli su della carta assorbente.

Cordon bleau di melanzane step 6

step 6

I cordon bleau di melanzana sono così pronti, consiglio di consumarli caldi.

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