Fiorellini fragranti
31 ricette
Cornetti farciti
ingredienti
persone
5
Bevanda alla soia
250 mL
Lievito di birra fresco
20 grammi
Farina integrale
250 grammi
Farina di frumento tipo 00
250 grammi
Zucchero bianco
120 grammi
Olio di semi di arachidi
4 cucchiai
Uova
1 unità
Marmellata di albicocche
400 grammi
Burro
100 grammi
Dolci da Italia
Cornetti farciti
Cornetti farciti
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta semplice per una colazione come al bar da gustare comodamente a casa.
preparazione
step 1
Sciogliere il lievito nel latte. In una terrina mettere le due farine precedentemente setacciate, aggiungere il latte con il lievito e mescolare con un frullino elettrico (oppure in planetaria).
step 2
Aggiungere poi l’uovo, i 4 cucchiai di olio di semi e continuare a mescolare fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
step 3
Trasferirsi sul piano da lavoro e impastare fino a formare un panetto, coprire e lasciar lievitare per 2 ore.
step 4
Ultimata la lievitazione stendere la massa con l’aiuto del mattarello, ricavare otto raggi e formare una pallina per ogni raggio.
step 5
Stendere con l’aiuto del mattarello la prima pallina fino a formare un cerchio, adagiarla su una carta da forno e spennellare la superficie con il burro sciolto, procedere stendendo la seconda pallina.
step 6
Formare un disco e adagiarlo sul precedente cerchio, spennellare la superficie con il burro e proseguire con le altre palline. L’ultimo disco di pasta che stenderete non dovrete spennellarlo con il burro.
step 7
A questo punto avrete attenuto otto strati impilati l’uno sull’altro. Con il mattarello stendere la massa e formare poi 16 raggi.
step 8
Farcite ognuno dei 16 triangolini ottenuti con un cucchiaino di confettura di albicocche o con altro ripieno a piacere, e arrotolare dalla base alla punta fino ad ottenere un piccolo cornetto.
step 9
Preriscaldate il forno a 180°, se volete sulla superficie del cornetto potete aggiungerci delle scaglie di cioccolato e degli zuccherini. Infornate i cornetti a 180° per 20 minuti.
