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Corona di panbrioche alla zucca

ingredienti

persone

8

Farina di manitoba

500 grammi

Uova

1 unità

Sale iodato

2 cucchiaini

Zucca

400 grammi

Olio extravergine di oliva

40 grammi

Lievito di birra fresco

1/2 unità

Acqua

1/2 bicchiere

Dolci da Italia

Corona di panbrioche alla zucca

Corona di panbrioche alla zucca

vegetariano con glutine con uova

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Corona di panbrioche alla zucca

perfetta per arricchire la vostra tavola durante le feste di Natale e sicuramente conquisterà tutti con il suo gusto delicato. Potete usarla come centro tavola, magari su un bel piatto da portata, accompagnarla con salumi e formaggi, ma vi assicuro però che anche così, al naturale, è fantastica!

Corona di panbrioche alla zucca step 1

step 1

Sciogliete il lievito di birra nel mezzo bicchiere dacqua e fatelo riposare 10 minuti a parte lessate con pochissima acqua ed un pizzico di sale la zucca, scolatela bene e frullatela in un mixer quindi fate raffreddare

Corona di panbrioche alla zucca step 2

step 2

In una ciotola capiente mettete la farina, lacqua con il lievito e luovo iniziate ad impastare bene, poi aggiungete il sale e la purea di zucca per 10 minuti.

Corona di panbrioche alla zucca step 3

step 3

A filo poi aggiungete lolio ed impastate fino ad ottenere un composto morbido ma facilmente lavorabile riponetelo in una ciotola unta dolio coperto da pellicola e fatelo lievitare fino al raddoppio.

Corona di panbrioche alla zucca step 4

step 4

Ora riprendetelo e create delle palline dimpasto,grandi circa come un pallina da tennis, che andrete a posizionare in uno stampo per ciambellone unto ed infarinato.

Corona di panbrioche alla zucca step 5

step 5

Fate nuovamente lievitare la vostra corona, poi spennellatela con un tuorlo ed un goccio di latte ed infornatela in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti. Una volta cotta fatela intiepidire e toglietela dallo stampo.

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