Scaccia patate e cipolle
Contorni da Italia
Corona di piselli in gelatina
Corona di piselli in gelatina
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un fresco contorno
preparazione
step 1
Lessate le patate, sbucciatele e mettetele in una ciotola. Portate a bollore mezzo litro di acqua e preparate la gelatina, utilizzando però i cubetti per 1 litro.
step 2
Prendete uno stampo a corona, io uso quello per le ciambelle, versate i 400 g di piselli, aggiungete qualche foglia di menta e immergeteli in metà gelatina. Mettete la ciambella in frigo per una decina di minuti .
step 3
Preparate l'insalata schiacciando le patate con una forchetta, aggiungete l'erba cipollina, il sedano, i cetriolini e amalgamate il tutto con un pò di olio, aceto e maionese.
step 4
Riprendete lo stampo, versate il composto, livellate e aggiungete la rimanente gelatina. Rimettete in frigo per alcune ore. Vi consiglio di prepararla il giorno prima.