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Cosce arrosto con verdurine

ingredienti

persone

4

Coscia di pollo

500 grammi

Cipolle

1 metà

Salvia fresca

2 foglie

Alloro

2 foglie

Timo fresco

1 rametto

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Brodo di pollo

1 tazza

Patate

400 grammi

Carote

200 grammi

Piselli, surgelati

150 grammi

Burro

1 noce

Secondi Piatti da Italia

Cosce arrosto con verdurine

Cosce arrosto con verdurine

con carne con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cosce arrosto con verdurine

Cosciotti di pollo con verdure ed erbe aromatiche.

Cosce arrosto con verdurine step 1

step 1

Fiammeggiate i cosciotti di pollo e poneteli in una teglia con poco olio, sale, le erbe aromatiche, l'aglio e la cipolla.

Cosce arrosto con verdurine step 2

step 2

Rosolate la carne a fiamma vivace, poi quando sarà caramellata, sfumate con un goccio di brodo. Trasferitela in forno a 190° e cuocete per 35 minuti.

Cosce arrosto con verdurine step 3

step 3

Contorno: sbucciate le patate e dividetele a cubetti regolari. Mondate e tagliate a cubetti anche le carote.

Cosce arrosto con verdurine step 4

step 4

In una padella rosolate nel burro le due verdure, quindi salate e aggiungete dopo 10/12 minuti di cottura anche i piselli surgelati. Incoperchiate e cuocete le verdure per altri 10 minuti.

Cosce arrosto con verdurine step 5

step 5

Quando i cosciotti saranno cotti, portateli in tavola con le verdurine.

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