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Cotoletta chips

ingredienti

persone

4

Petto di pollo

400 grammi

Uova

3 unità

Pangrattato

30 grammi

Acqua

1 bicchiere

Farina di frumento tipo 00

30 grammi

Parmigiano grattugiato

30 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Limoni

1 unità

Patate

600 grammi

Olio di semi di arachidi, per frittura

1 tazza

Secondi Piatti da Italia

Cotoletta chips

Cotoletta chips

con carne con glutine con uova con lattosio con noci ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cotoletta chips

Cotoletta di pollo al forno e sfoglie di patate.

Cotoletta chips step 1

step 1

Sbucciate le patate, tagliatele a velo e immergetele in acqua fredda. In una fondina sbattete le uova con 1 cucchiaio d'acqua, il formaggio e un pizzico di pepe.

Cotoletta chips step 2

step 2

Passate le fette di pollo nella farina, poi nelle uova sbattute e nel pangrattato. Portate a temperatura l'olio e friggete le cotolette rigirandole solo una volta.

Cotoletta chips step 3

step 3

Sgocciolatele e salatele, poi ponetele in forno a 170° e conservatele in caldo. Scolate le patate, asciugatele bene e friggetene poche alla volta in olio caldo.

Cotoletta chips step 4

step 4

Quando saranno dorate e croccanti, scolatele, salatele e servitele con le cotolette. A piacere accompagnate la pietanza con fettine di limone.

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