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Cotolette carote e fiocchi di avena

ingredienti

persone

8

Pangrattato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Sale iodato

q.b.

Noci Pecan

30 grammi

Uova

1 grammo

Carote

2 unità

Acqua

150 grammi

Fiocchi o chicchi d'avena

50 grammi

Pane raffermo

70 grammi

Primi Piatti da Italia

Cotolette carote e fiocchi di avena

Cotolette carote e fiocchi di avena

vegetariano con glutine con uova con noci

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cotolette carote e fiocchi di avena

Le cotolette carote e fiocchi di avena sono davvero deliziose. E un secondo piatto molto alternativo, vegetariano, facile da preparare e io dico che anche i bambini saranno ben contenti da mangiarle.

Cotolette carote e fiocchi di avena step 1

step 1

In una ciotola sbricioliamo il pane raffermo, aggiungiamo i fiocchi di avena e versiamoci sopra circa 150 gr di acqua bollente.

Cotolette carote e fiocchi di avena step 2

step 2

Inzuppiamo bene gli ingredienti e lasciamoli riposare per una decina di minuti coperti in modo che si formi una pappa.

Cotolette carote e fiocchi di avena step 3

step 3

Aggiungiamo ora due carote grattugiate finemente, luovo leggermente battuto, le noci tritate, aggiustiamo di sale e di pepe e amalgamiamo gli ingredienti tra loro formando un composto omogeneo.

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Cotolette carote e fiocchi di avena step 4

step 4

Ora con le mani umide, preleviamo parte del composto e formiamo le nostre cotolette passandole nel pangrattato.

Cotolette carote e fiocchi di avena step 5

step 5

Una volta pronte posizioniamole su una placca ricoperta da un foglio di carta da forno leggermente unta e inforniamo a 180 gradi per una ventina di minuti.

Cotolette carote e fiocchi di avena step 6

step 6

Bene, le nostre cotolette carote e fiocchi di avena sono pronte. Non resta che gustarle.

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