Scaccia con fave verdi e ricotta
di
55 ricette
Cotolette di melanzana
ingredienti
persone
2
Melanzane
1 unità
Semola
80 grammi
Uova
1 unità
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Sale
1 pizzico
Contorni da Italia
Cotolette di melanzana
Cotolette di melanzana
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cotolette croccantose di melanzana...che buoooneeee!!!
preparazione
step 1
Tagliare a fette spesse mezzo centimetro le melanzane, non importa il verso, dipende da quanto grandi le vogliamo.
step 2
Se si ha tempo sarebbe meglio mettere le melanzane un po’ di tempo sotto sale per togliere un po’ l’amaro, ma non sempre lo faccio perché non ho tempo...sono buone lo stesso.
step 3
In una ciotola versare la semola e il sale e mescolare
step 4
In un’altra ciotola sbattere l’uovo con un pizzico di sale
step 5
Impanare le fette di melanzana prima nell’uovo e poi nella semola e porre in una teglia su carta forno
step 6
Una volta panate tutte le melanzane cospargerle con un filo di olio e scaldare il forno alla massima temperatura. Quando il forno è pronto infornare le melanzane per 20-30 minuti, fino a che non diventano dorate e croccanti
