6

condividi su

Cotolette di Melanzane

ingredienti

persone

4

Melanzane

2 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Farina senza glutine per pane e lievitati

70 grammi

Farina di mais giallo

70 grammi

Uova

1 unità

Latte di soia

20 mL

Secondi Piatti da Italia

Cotolette di Melanzane

Cotolette di Melanzane

vegetariano con uova

pronta in

2 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cotolette di Melanzane

Cotolette di Melanzane light al forno senza glutine

Cotolette di Melanzane step 1

step 1

Lavate e tagliate le melanzane a fette spesse circa 1 cm. Mettetele sotto sale per almeno 2 ore.

Cotolette di Melanzane step 2

step 2

Passato il tempo togliete il sale e strizzatele bene.

Cotolette di Melanzane step 3

step 3

Preparate 3 ciotole con la farina senza glutine, una con la farina di mais e altra uovo sbattuto con latte, sale e pepe.

Cotolette di Melanzane step 4

step 4

E cominciate immergere le melanzane prima nella farina senza glutine

Cotolette di Melanzane step 5

step 5

poi nell'uovo sbattuto con latte, sale e pepe.

Cotolette di Melanzane step 6

step 6

e poi nella farina di mais.

Cotolette di Melanzane step 7

step 7

Disponetele su della carta da forno su una teglia, con un filo d'olio sopra e cuocete per circa 20-30 minuti.

Loading pic