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Cous cous con ceci, tonno e rucola

ingredienti

persone

4

Couscous

200 grammi

Ceci

120 grammi

Acqua

220 grammi

Carote

1 unità

Rucola

100 grammi

Tonno sott'olio, senza sale

240 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Pepe nero

q.b.

Primi Piatti da Italia - Puglia

Cous cous con ceci, tonno e rucola

Cous cous con ceci, tonno e rucola

con glutine con pesce ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cous cous con ceci, tonno e rucola

Il cous cous con ceci, tonno e rucola è una ricetta light, perfetta anche per i vegetariani e per tutti coloro che amano la cucina leggera e le ricette facili da preparare! #cucina

Cous cous con ceci, tonno e rucola step 1

step 1

Se utilizzate i ceci secchi, metteteli a bagno 8 ore prima o secondo le indicazioni che trovate nella confezione, poi scolateli, sciacquateli e lessateli per circa 1 ora, finchè saranno cotti.

Cous cous con ceci, tonno e rucola step 2

step 2

Se utilizzate ceci cotti, scolateli e sciacquateli.

Cous cous con ceci, tonno e rucola step 3

step 3

Versare lacqua in un pentolino, unire un goccio dolio, una presa di sale e, a pioggia, il cous cous.

placeholder step

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Cous cous con ceci, tonno e rucola step 4

step 4

Mescolare velocemente, chiudere con il coperchio e spegnere la fiamma. Lasciar riposare fino a completo assorbimento dellacqua.

Cous cous con ceci, tonno e rucola step 5

step 5

Dopo un paio di minuti il cous cous avrà assorbito tutta l'acqua. Sgranarlo delicatamente con un cucchiaio e versarlo in una ciotola.

Cous cous con ceci, tonno e rucola step 6

step 6

Aggiungere il tonno sgocciolato e sminuzzato, la rucola lavata e tagliata, la carota affettata con una grattugia a fori grandi, i ceci scolati e sciacquati salate,pepate e aggiungere un pochino di olio evo.

Cous cous con ceci, tonno e rucola step 7

step 7

Mescolare per bene tutti gli ingredienti e servire il cous cosu tiepido o freddo in ciotole singole.

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