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Cous cous con verdure e ceci

ingredienti

persone

3

Couscous

1 tazza

Acqua

1 tazza

Peperoni gialli

1 metà

Peperoni verdi

1 metà

Peperoni rossi

1 metà

Zucchine

2 unità

Carote

1 unità

Curcuma

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Ceci

200 grammi

Piatti Unici da Italia

Cous cous con verdure e ceci

Cous cous con verdure e ceci

vegano con glutine ricco in fibre ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cous cous con verdure e ceci

Il COUS COUS è un piatto a base di semola di grano duro tipico del Nord Africa. Veloce da fare, è una valida alternativa alla pasta ed è buonissimo sia caldo che freddo. Il condimento tradizionale è a base di verdure e carne ma devo dire che ci si può davvero sbizzarrire, io lho preparato con le VERDURE ed i CECI

Cous cous con verdure e ceci step 1

step 1

Versare un bicchiere di acqua in una padella e far scaldare. Aggiungere le verdure e far cuocere. Quando l'acqua si è ritirata unire un filo di olio evo e portare a cottura.

Cous cous con verdure e ceci step 2

step 2

Unire i ceci precotti, la curcuma, spezie (a piacere) e far insaporire.

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Cous cous con verdure e ceci step 3

step 3

In una pentola con coperchio far bollire una tazza di acqua. Quando l'acqua bolle aggiungere un goccio di olio evo e un pizzico di sale.

Cous cous con verdure e ceci step 4

step 4

Spegnere la fiamma, versare il cous cous, coprire e far riposare per 3/4 minuti. Sgranare il cous cous con una forchetta e unirlo alle verdure.

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