Scaccia con fave verdi e ricotta
159 ricette
cous cous di grano saraceno
ingredienti
persone
4
Couscous
150 grammi
Pisellini
50 grammi
Zucchine
1 unità
Carote
1 unità
Pomodorini
5 unità
Sale
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Basilico
q.b.
Menta fresca
q.b.
Origano
q.b.
Piatti Unici da Italia
cous cous di grano saraceno
cous cous di grano saraceno
pronta in
4 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una bella alternativa al classico cous cous, perfetto per l'estate L'ho accompagnato con tutte verdure dolci per contrastare il gusto amarognolo del grano saraceno
preparazione
step 1
Cuocere il cous cous di grano saraceno in ugual peso di acqua calda per 5 minuti, coprire e lasciare riposare o comunque seguire le indicazioni nella confezione. Tagliare a dadini la carota e la zucchina.
step 2
In una padella con un cucchiaio di olio cuocere i pisellini e la carota per 5 minuti, quindi unire anche la zucchina, salare, pepare a piacimento, aggiungere l'origano e cuocere per una decina di minuti.
step 3
Sgranare il cous cous con una forchetta e metterlo in una ciotola grande. Aggiungere le verdure cotte e quando si sarà leggermente intiepidito unire anche i pomodorini a pezzetti. Condire con olio, foglioline di menta e basilico fresco.
