Pasta al tonno
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Cozze al sugo
ingredienti
persone
8
Origano
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Aglio
2 spicchi
Cipolle
20 grammi
Passata di pomodoro fresco, fatto in casa
300 grammi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Cozze
2000 grammi
Salse e sughi da Italia
Cozze al sugo
Cozze al sugo
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cozze davvero gustose e servono anche per condire la pasta
preparazione
step 1
Lava per bene le cozze, passandole velocemente sotto l'acqua fredda, una volta pulite mettile in una casseruola e copri, man mano che le cozze si aprono levale e mettile da parte
step 2
Quando sono tutte aperte aiutandoti con una forchetta per non scottarti, separa le cozze dalle valve e conservale.
step 3
Ora ungi una padella con un po' di olio evo, fallo scaldare un po' e aggiungi due spicchi d'aglio schiacciati e la cipolla tritata, se preferisci il peperoncino, lo devi aggiungere ora, quando la cipolla è dorata
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step 4
Aggiungi la passata di pomodoro, regola di sale, se non hai messo il peperoncino, aggiungi il pepe, versa un bicchiere d'acqua di cottura delle cozze, filtrata, fai sobbollire a fiamma bassa per venti minuti.
step 5
Ora aggiungi le cozze che hai messo da parte e fai scaldare per una decina di minuti, quando è tutto pronto, metti una bella manciata di prezzemolo fresco tritato.
step 6
Se ti piace puoi aggiungere una spolverata di origano dopo che hai messo la passata. Con questo sugo si può davvero condire molti tipi di pasta, io qui ho usato delle ottime linguine.
