Scaccia con fave verdi e ricotta
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Crackers da aperitivo all'olio di oliva e origano personalizzabili
ingredienti
persone
1
Olio extravergine di oliva
5 cucchiai
Acqua
90 grammi
Origano
q.b.
Sale iodato
1 cucchiaino
Semola
100 grammi
Farina di frumento tipo 0
100 grammi
Prodotti da forno da Italia
Crackers da aperitivo all'olio di oliva e origano personalizzabili
Crackers da aperitivo all'olio di oliva e origano personalizzabili
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per un aperitivo con gli amici o per accompagnare il vostro pasto. Adoro questi crackers perché sono facilissimi da fare e personalizzabili all'infinito. La ricetta, trovata sul magazine Sano e leggero di marzo, prevedeva l'aggiunta del rosmarino, che ho sostituito con origano. Ho già provato una variante al pepe nero e proverò sicuramente a sperimentare una versione che preveda l'uso di altre spezie tipo curry e curcuma. Anche le farine possono essere sostituite! Provateli!
preparazione
step 1
Accendere il forno a 200 gradi. Versare in una ciotola le farine, l'origano e il sale e mescolare bene.
step 2
Aggiungere l'olio e l'acqua al centro e impastate fino a ottenere un panetto morbido. Se troppo appiccicoso, aggiungere farina q.b. Se troppo secco o sbricioloso, aggiungere acqua q.b.
step 3
Stendere su un foglio di carta forno con il matterello la pasta con uno spessore che ricorda quello dei biscotti (0.5 cm). Se volete crackers più croccanti, stendete la pasta più sottile ma occhio alla cottura!
step 4
Con una rotella o formine, ritagliare i crackers con la forma che preferite e disporli in una teglia foderata con carta forno. Bucherellate la superficie.
step 5
Infornare per 10 minuti o fino a doratura. Servire i crackers con salsine a piacere (es. hummus, guacamole, pomodoro, piccante) o formaggi.
step 6
I crackers si conservano per qualche giorno in un contenitore chiuso ermeticamente.
