Crackers di lenticchie rosse
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Crackers di riso profumato con aromi e semi misti
ingredienti
persone
6
Sale rosa
q.b.
Zenzero in polvere
q.b.
Paprica dolce
q.b.
Curcuma
q.b.
Semi di papavero
15 grammi
Semi di zucca
20 grammi
Semi di girasole, non salati
20 grammi
Sesamo
20 grammi
Riso
275 grammi
Prodotti da forno da Italia
Crackers di riso profumato con aromi e semi misti
Crackers di riso profumato con aromi e semi misti
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
A tavola per accompagnare il pasto, come spuntino, farcito con salse e creme, addolcito da marmellate.. Non c’è limite alla fantasia!! In ogni caso vi coccolerete e vi prenderete cura del vostro benessere.
preparazione
preparare prima
Pesto di foglie di carota e nocciole al profumo di cardamomo
step 1
Cuocete il riso in circa 550 g di acqua, leggermente salata fino a quando sarà completamente assorbita. Fate intiepidire il riso, quindi frullatelo, insieme al pesto di foglie di carota, creando una crema omogenea.
step 2
Insaporitelo con curcuma, paprika e zenzero a piacere, correggetelo di sale se necessario e mescolate bene per amalgamare perfettamente i gusti.
step 3
Aggiungete i quattro tipi di semi e lavorate il composto fino ad incorporarli all’impasto.
step 4
Foderate con carta forno la leccarda e versate circa la metà dell’impasto. Stendetela, aiutandovi con una spatola, fino ad ottenere uno strato molto sottile.
step 5
Cuocete a 180°, con funzione ventilata, per circa 20 minuti, o comunque per il tempo necessario affinché diventi una sfoglia croccante e asciutta.
step 6
Potrebbe essere necessario aprire un paio di volte lo sportello del forno per fare uscire il vapore e velocizzare la cottura.
step 7
Sfornate e trasferite la sfoglia su una griglia. Lasciatela raffreddare. Nel frattempo procedete con la cottura del rimanente impasto.
step 8
Quando la sfoglia sarà fredda, spezzettatela con le mani in crackers della misura gradita.
step 9
Conservate le sfoglie in un barattolo di vetro o in una scatola di latta. Rimarranno croccanti e fragranti per diversi giorni. Che vuol dire almeno una decina
