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Crema di arancia su disco croccante al cioccolato

ingredienti

persone

4

Cioccolato fondente 80%min, con latte

100 grammi

Mandorle tritate

50 grammi

Succo di arancia

300 grammi

Amido di mais o maizena

15 grammi

Zucchero bianco

60 grammi

Fragole

3 unità

Dolci da Italia - Puglia

Crema di arancia su disco croccante al cioccolato

Crema di arancia su disco croccante al cioccolato

vegetariano con lattosio con noci ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crema di arancia su disco croccante al cioccolato

E un dolce facile da preparare,e buono adatto a tutti,anche a chi a problemi di intolleranze .

Crema di arancia su disco croccante al cioccolato step 1

step 1

Mettiamo a sciogliere il cioccolato a bagnomaria ,nel frattempo frulliamo le mandorle non troppo sottili.

Crema di arancia su disco croccante al cioccolato step 2

step 2

Uniamo le mandorle al cioccolato e amalgamiamo il tutto. Prendiamo un foglio di cartogliata e versiamo sopra il cioccolato e con una spatola lo stendiamo più o meno mezzo centimetro e facciamo raffreddare in frigo.

Crema di arancia su disco croccante al cioccolato step 3

step 3

Nel frattempo prepariamo la crema ,in un tegame mettiamo lo zucchero e la maizena ,piano piano versiamo il succo di arancia .

Crema di arancia su disco croccante al cioccolato step 4

step 4

Facciamo addensare la crema girando di continuo a fiamma bassa. Lasciamo raffreddare .

Crema di arancia su disco croccante al cioccolato step 5

step 5

Prendiamo dal frigo il cioccolato e con un cerchio per torte dal diametro 18 cm,tagliamo il cioccolato. Mettiamo il disco su un piatto di portata senza la cartogliata,rimettiamo il cerchio sul disco di cioccolato.

Crema di arancia su disco croccante al cioccolato step 6

step 6

Versiamo la crema di arancia sul disco di cioccolato.Prima di metterla in frigo la decoriamo o come o fatto io o come volete . Mettete la torta in frigo per 5,6 ore .

Crema di arancia su disco croccante al cioccolato step 7

step 7

Sistemando la torta prima non dovete mettere la gelatina per fissare la frutta.

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