Arancini di pesce con zafferano
Primi Piatti da Italia
Crema di carote al profumo di rosmarino
Crema di carote al profumo di rosmarino
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta a basso contenuto di grassi ma ricca di vitamine e fibre #bambini
preparazione
step 1
Pulisci le carote e le patate e cuocile al vapore
step 2
Nel frattempo aromatizza l’olio e.v.o. con il rosmarino, facendo attenzione a non bruciare il rametto (basteranno pochi minuti a fiamma medio-bassa)
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step 3
Una volta cotte passa le carote e le patate al passaverdure (o al minipimer se vai di fretta ma, in questo caso, aggiungi del brodo vegetale per evitare l’effetto colla nelle patate)
step 4
Se preferisci, togli il rametto di rosmarino dall’olio e.v.o. (precedentemente tolto dal fuoco e tenuto in caldo) e unisci poi il passato di carote e patate
step 5
Aggiungi 1-2 mestoli di brodo vegetale (la crema deve avere una consistenza morbida ma ferma), mescola per bene e infine aggiusta di sale