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Crema di carote al profumo di rosmarino

ingredienti

persone

2

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

2 cucchiaini

Brodo vegetale

q.b.

Patate

200 grammi

Carote

400 grammi

Rosmarino fresco

1 rametto

Primi Piatti da Italia

Crema di carote al profumo di rosmarino

Crema di carote al profumo di rosmarino

vegano ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crema di carote al profumo di rosmarino

Ricetta a basso contenuto di grassi ma ricca di vitamine e fibre #bambini

Crema di carote al profumo di rosmarino step 1

step 1

Pulisci le carote e le patate e cuocile al vapore

Crema di carote al profumo di rosmarino step 2

step 2

Nel frattempo aromatizza l’olio e.v.o. con il rosmarino, facendo attenzione a non bruciare il rametto (basteranno pochi minuti a fiamma medio-bassa)

placeholder step

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Crema di carote al profumo di rosmarino step 3

step 3

Una volta cotte passa le carote e le patate al passaverdure (o al minipimer se vai di fretta ma, in questo caso, aggiungi del brodo vegetale per evitare l’effetto colla nelle patate)

Crema di carote al profumo di rosmarino step 4

step 4

Se preferisci, togli il rametto di rosmarino dall’olio e.v.o. (precedentemente tolto dal fuoco e tenuto in caldo) e unisci poi il passato di carote e patate

Crema di carote al profumo di rosmarino step 5

step 5

Aggiungi 1-2 mestoli di brodo vegetale (la crema deve avere una consistenza morbida ma ferma), mescola per bene e infine aggiusta di sale

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