Peperoni ripieni con farro e piselli
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Crema di fagioli cannellini, con farro e peperoni tricolore
ingredienti
persone
2
Farro
100 grammi
Fagioli cannellini
250 grammi
Peperoni rossi
20 unità
Peperoni gialli
20 grammi
Peperoni verdi
20 grammi
Olio extravergine di oliva
5 grammi
Piatti Unici da Italia
Crema di fagioli cannellini, con farro e peperoni tricolore
Crema di fagioli cannellini, con farro e peperoni tricolore
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Oggi pranzo da leccarsi i baffi! Crema di fagioli cannellini, con farro e peperoni tricolore saltati in padella Per preparare questo piatto mi sono ispirata a questo libro Cucinare a colori scritto da cucinaresecondonatura , che mi è stato regalato da gruppo.macro in collaborazione con oreeganoitalia .
preparazione
step 1
Mettete a bollire i fagioli cannellini per circa 20 minuti
step 2
Frullate i fagioli cannellini sbollentati, conservando il brodo di cottura.
step 3
Inserite la crema di fagioli nell’acqua di cottura aggiungendo sale e olio evo. Poi aggiungete il farro.
step 4
Cuocete in padella il mix di peperoni tricolore con un filo di olio evo.
