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Crema di latte di cocco al curry

ingredienti

persone

2

Farina di frumento tipo 0

1 cucchiaino

Sale iodato

q.b.

Curry in polvere

1 cucchiaino

Latte di cocco in scatola

1/2 litro

Salse e sughi da India

Crema di latte di cocco al curry

Crema di latte di cocco al curry

vegano con glutine ricco in ferro ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crema di latte di cocco al curry

Questa cremina è molto esotica e speziata, un tocco di dolcezza per un primo o un secondo piatto.

Crema di latte di cocco al curry step 1

step 1

Versate in una padella ampia il latte di cocco e iniziate a girarlo a fuoco vivace.

Crema di latte di cocco al curry step 2

step 2

Fate attenzione perché è come il latte vaccino e quando raggiunge una certa temperatura tende a gonfiarsi e cè il rischio che esca dalla padella.

Crema di latte di cocco al curry step 3

step 3

La preparazione è di per sé molto semplice, ma bisogna armarsi di tanta pazienza perché bisogna continuare a girarlo e a stargli dietro fino a quando non inizia ad addensarsi.

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Crema di latte di cocco al curry step 4

step 4

Io per fare prima ho aggiunto un pochino di farina, ma attenzione ai grumi

Crema di latte di cocco al curry step 5

step 5

Dopo una decina di minuti aggiungete il curry e continuate a girare, aggiustate di sale e quando si sarà addensato tipo crema inglese, sarà pronto.

Crema di latte di cocco al curry step 6

step 6

La crema di latte di cocco al curry è molto buono abbinata con il riso venere. Ecco fatto!

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