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Crema di zucca e zenzero con pollo

ingredienti

persone

4

Cotoletta di pollo

4 unità

Zucca

800 grammi

Cipolle

1 unità

Speck

2 fette

Brodo di pollo

2 bicchieri

Zenzero

40 grammi

Olio extravergine di oliva

30 grammi

Sale iodato

q.b.

Piatti Unici da Italia

Crema di zucca e zenzero con pollo

Crema di zucca e zenzero con pollo

con carne con glutine con uova ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crema di zucca e zenzero con pollo

Lasciatevi conquistare dalla consistenza vellutata e croccante al tempo stesso.

Crema di zucca e zenzero con pollo step 1

step 1

Private della buccia e dei semi la zucca, tagliatela in pezzi e sminuzzate la cipolla. Scaldate il forno a 200°. Fate cuocere nel forno caldo le cotolette per 10 minuti, avendo cura di girarli a metà cottura.

Crema di zucca e zenzero con pollo step 2

step 2

Fate rosolare la cipolla in una casseruola con l'olio, unite la zucca, regolate di sale e aggiungete un po' di acqua. Fate cuocere su fuoco basso con il coperchio per 15 minuti, in modo che la zucca si ammorbidisca.

Crema di zucca e zenzero con pollo step 3

step 3

Unite il brodo, lo zenzero sbucciato e grattugiato, frullate il tutto e portate a ebollizione. Tagliate a cubetti i filetti di pollo, tagliate a striscioline lo speck e fatelo rosolare in una padella per qualche minuto.

Crema di zucca e zenzero con pollo step 4

step 4

Gustate la crema disposta in piatti con aggiunti i filetti di pollo e lo speck.

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