Sporcamuss dolcetti cremosi baresi
10 ricette
Crema pasticcera fatta in casa
ingredienti
persone
4
Uovo, tuorlo
3 unità
Zucchero bianco
67 grammi
Farina di frumento tipo 00
16 grammi
Latte intero
350 mL
Vanillina
1 bustina
Dolci da Italia
Crema pasticcera fatta in casa
Crema pasticcera fatta in casa
pronta in
11 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La crema pasticcera è una delle creme più famose della pasticceria italiana. Può essere usata come base per altri dolci, come crostate o per riempire bignè e piccoli pasticcini, oppure come dolce al cucchiaio per accompagnare biscotti o frutta.
preparazione
step 1
Fare scaldare il latte in un pentolino insieme all'essenza di vaniglia. In una ciotola mescolare zucchero e tuorli d'uovo. Aggiungere la farina con l'aiuto di un setaccio e mescolare bene.
step 2
Infine aggiungere il latte caldo, ma non bollente, poco alla volta. Versa tutto di nuovo nel pentolino del latte.
step 3
Continua a cuocere per 3 minuti. Una volta addensata la crema, togliere dal fuoco, versare in una ciotola.
