Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
7 ricette
crema patata dolce Zapallo
ingredienti
persone
3
Zucca
300 grammi
Cipolle
1/2 unità
Aglio
1 spicchio
Patate
1/2 unità
Latte parzialmente scremato
1/2 tazza
Carote
1/2 unità
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Noce moscata
1/2 cucchiaino
Dado, gusto vegetale
1 unità
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Antipasti da Cile
crema patata dolce Zapallo
crema patata dolce Zapallo
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
tradotta da
spagnolo
con 
descrizione
Una squisita e cremoso, ideale come input per le giornate fredde.
preparazione
step 1
In una casseruola, a fuoco medio per preparare una salsa con cipolla e l'aglio, aggiungere tutte le verdure con patate, fate rosolare per qualche minuto, aggiungere la noce moscata, sale e pepe a piacere.
step 2
Incorporare 2 tazze di acqua, brodo vegetale diluito in 1 1/2 tazza di acqua e far bollire, poi abbassare la fiamma e cuocere per circa 25 minuti con coperchio.
step 3
Raffreddare leggermente e versare il preparato in un frullatore fino a quando una crema omogenea.
step 4
Infine, nella stessa pentola scaldare il composto e aggiungere il latte e mescolare a fuoco basso.
step 5
Servire caldo, si può guarnire con erba cipollina fresca tritata.
