8

condividi su

Crema rustica di zucca e carote

ingredienti

persone

2

Zucca delica

1500 grammi

Carote

2 unità

Porri

1 unità

Brodo vegetale

1 litro

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Noce moscata

q.b.

Zuppe da Italia

Crema rustica di zucca e carote

Crema rustica di zucca e carote

vegetariano fonte di Vit gruppo B ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crema rustica di zucca e carote

Una calda crema rustica dal gusto delicato. Per farla diventare una vellutata basta frullarla e passarla poi al setaccio.

Crema rustica di zucca e carote step 1

step 1

Lavare e tagliare la zucca. Privarla di tutti i semi e filamenti interni e tagliarla a cubetti eliminando la buccia. Pelare e tagliare le carote a cubetti.

Crema rustica di zucca e carote step 2

step 2

Tagliare a rondelle il porro e farlo rosolare in padella con un filo d'olio e un mestolo di brodo. Aggiungere la zucca e le carote, coprire con il brodo e lasciar cuocere, mescolando spesso, per 30-35 minuti

Crema rustica di zucca e carote step 3

step 3

Regolare infine di sale, di pepe e di noce moscata.

Loading pic