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Crème brulèe di amelie

ingredienti

persone

6

Zucchero bianco

50 grammi

Zucchero di canna

3 cucchiai

Uova

3 unità

Latte intero

100 grammi

Panna fresca

300 grammi

Dolci da Francia

Crème brulèe di amelie

Crème brulèe di amelie

vegetariano con uova con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crème brulèe di amelie

Crema sfiziosa e semplice, coronata da un delizioso e croccante strato di zucchero caramellato.

Crème brulèe di amelie step 1

step 1

Preparare un bagnomaria nel forno a 170°C. Battere i tuorli con lo zucchero semolato, unire il latte e la panna, amalgamare bene.

Crème brulèe di amelie step 2

step 2

Versare il composto in 6 stampini monoporzione e infornare per circa 20 minuti.

Crème brulèe di amelie step 3

step 3

Appena la crema comincia a dorare, sfornare e lasciare intiepidire.

Crème brulèe di amelie step 4

step 4

Cospargere la superficie con un sottile strato di zucchero di canna. Fare caramellare lo zucchero sotto il grill o usando il cannello a gas.

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