Fiocchi di neve con lievito madre
di
10 ricette
Crème brulèe di amelie
ingredienti
persone
6
Zucchero bianco
50 grammi
Zucchero di canna
3 cucchiai
Uova
3 unità
Latte intero
100 grammi
Panna fresca
300 grammi
Dolci da Francia
Crème brulèe di amelie
Crème brulèe di amelie
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Crema sfiziosa e semplice, coronata da un delizioso e croccante strato di zucchero caramellato.
preparazione
step 1
Preparare un bagnomaria nel forno a 170°C. Battere i tuorli con lo zucchero semolato, unire il latte e la panna, amalgamare bene.
step 2
Versare il composto in 6 stampini monoporzione e infornare per circa 20 minuti.
step 3
Appena la crema comincia a dorare, sfornare e lasciare intiepidire.
step 4
Cospargere la superficie con un sottile strato di zucchero di canna. Fare caramellare lo zucchero sotto il grill o usando il cannello a gas.
