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Crepe integrale con salmone e zucchine

ingredienti

persone

1

Farina integrale

60 grammi

Acqua

q.b.

Formaggio spalmabile Philadelphia Light

20 grammi

Salmone affumicato

100 grammi

Zucchine

2 unità

Piatti Unici da Italia

Crepe integrale con salmone e zucchine

Crepe integrale con salmone e zucchine

con glutine con pesce con lattosio ricco in ferro fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crepe integrale con salmone e zucchine

Crepe/piadina integrale homemade con formaggio spalmabile low fat, zucchine e salmone affumicato.

Crepe integrale con salmone e zucchine step 1

step 1

Lavare e tagliare le zucchine a rondelle. Mettere poca acqua in padella, aggiungere le zucchine e cominciare a cuocerle, aggiungendo acqua quando necessario. Condire con pepe o spezie a piacere.

Crepe integrale con salmone e zucchine step 2

step 2

Nel frattempo mescolare 60g di farina (nel mio caso 20g di farina di grano saraceno e 40g di farina integrale) con acqua. La quantità di acqua l'ho dosata ad occhio, quanto basta a far venire fuori una sorta di pastella.

Crepe integrale con salmone e zucchine step 3

step 3

Versare la pastella in una padella antiaderente o leggermente unta. Cuocere fino a cottura ultimata, rigirando (ci vogliono circa 10-15 minuti).

Crepe integrale con salmone e zucchine step 4

step 4

Quando piadina e zucchine sono cotte, spalmare il formaggio sulla piadina ed aggiungere il salmone affumicato a fettine e le zucchine.

Crepe integrale con salmone e zucchine step 5

step 5

Buon appetito!

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