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Crepes con spinaci e ricotta

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Farina di frumento tipo 00

100 grammi

Uova

1 unità

Succo di limone

1 cucchiaino

Olio di semi di girasole

1 cucchiaio

Spinaci

500 grammi

Ricotta

200 grammi

Burro

20 grammi

Latte intero

0.35 litro

Parmigiano grattugiato

3 cucchiai

Panna da cucina UHT

100 grammi

Piatti Unici da Italia

Crepes con spinaci e ricotta

Crepes con spinaci e ricotta

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crepes con spinaci e ricotta

Un ottimo piatto unico, leggero e gustoso!

Crepes con spinaci e ricotta step 1

step 1

Lasciare raffreddare le spinaci e sminuzzarle dopo averle pulite e sbollentate. Ripassarle in padella con aggiunta di burro, un po di latte e sale. In seguito aggiungere e amalgamare la ricotta.

Crepes con spinaci e ricotta step 2

step 2

Dopo aver frullato le uova, aggiungere la farina, il sale, il limone, un cucchiaio d'olio e il latte.

Crepes con spinaci e ricotta step 3

step 3

In un tegame di circa 30cm di diametro, versare un quarto di pastella in modo uniforme.Cuocere per pochi minuti da entrambi i lati. Si otterranno così 4 crepes.

Crepes con spinaci e ricotta step 4

step 4

Farcirle con il preparato di ricotta e spinaci e arrotolarle. Adagiarle in uno stampo da forno ,versare sopra la panna da cucina e il parmigiano.

Crepes con spinaci e ricotta step 5

step 5

Infornare in modalità grill per 5 minuti circa in modo da far formare una crosticina dorata.

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