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Crepes di riso agli spinaci

ingredienti

persone

5

Parmigiano grattugiato

1 cucchiaio

Formaggio fresco tenero

50 grammi

Spinaci

1 tazza

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

1 pizzico

Latte di riso

250 mL

Farina di riso

100 grammi

Uova

2 unità

Piatti Unici da Italia

Crepes di riso agli spinaci

Crepes di riso agli spinaci

vegetariano con uova con lattosio fonte di Vit D

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crepes di riso agli spinaci

Crepes leggere e buonissime!

Crepes di riso agli spinaci step 1

step 1

Disporre la farina a fontana e sgusciare le uova. quindi mescolare con le fruste.

Crepes di riso agli spinaci step 2

step 2

Aggiungere a filo il latte continuando a frullare.

Crepes di riso agli spinaci step 3

step 3

Lavorare sempre con le fruste fino ad esaurimento del latte. Aggiungere un pizzico di sale e poco olio.

Crepes di riso agli spinaci step 4

step 4

Lasciar riposare l'impasto in frigorifero per un'ora circa.

Crepes di riso agli spinaci step 5

step 5

Quindi scaldare una padella antiaderente o una piastra apposita e cuocere le crepes rovesciando poco impasto con un mestolo e spargendolo bene usando l'apposito attrezzo o muovendo la padella in varie direzioni.

Crepes di riso agli spinaci step 6

step 6

Ribaltare la crepe e cuocerla brevemente anche dall'altro lato. Mettere le crepes su un piatto

Crepes di riso agli spinaci step 7

step 7

intervallandole con carta da forno affinché non si attacchino.

Crepes di riso agli spinaci step 8

step 8

Sminuzzare gli spinaci già cotti

Crepes di riso agli spinaci step 9

step 9

Metterli sopra le crepes con il formaggio

Crepes di riso agli spinaci step 10

step 10

Arrotolarle e disporle nel piatto di portata

Crepes di riso agli spinaci step 11

step 11

Coprire con un filo d'olio e parmigiano grattugiato e passare in forno (statico 180° C) 5-10 minuti.

Crepes di riso agli spinaci step 12

step 12

Sfornare e... gustare!

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