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Crepes gluten free

ingredienti

persone

2

Farina di riso integrale

150 grammi

Amido di mais o maizena

10 grammi

Uova

2 unità

Latte parzialmente scremato

1/3 litro

Sale iodato

1/4 grammo

Dolci da Francia

Crepes gluten free

Crepes gluten free

vegetariano con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crepes gluten free

Le crepes, un dolce francese conosciuto in tutto il mondo e con tante varianti. Questa è una versione gluten free.

Crepes gluten free step 1

step 1

Sbatti le uova con un pizzico di sale ed il latte.

Crepes gluten free step 2

step 2

Incorpora la farina e due cucchiaini di amido (se vuoi anche un pizzico di cannella).

Crepes gluten free step 3

step 3

Lavora con una frusta e lascia che il composto riposi in frigo per almeno 1 ora.

Crepes gluten free step 4

step 4

Riscalda una padella antiaderente mantenendo la fiamma medio alta. Dovresti anche imburrare un po' la superficie, ma io non ho messo alcun grasso.

Crepes gluten free step 5

step 5

Mescola energicamente limpasto dato che la farina di riso tende a depositarsi sul fondo. Versa una quantità di composto tale da formare una sottile crespella.

Crepes gluten free step 6

step 6

La prima crêpe, di solito, è una sorta di crepe prova, quella un po' più bruttina/spessa/cotta male, ma che ci fa capire quanto impasto mettere in più o in meno e quanti minuti cuocerla per lato.

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