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Crespelle con radicchio e prosciutto

ingredienti

persone

10

Parmigiano

20 grammi

Radicchio rosso

1 unità

Burro

30 grammi

Uova

2 unità

Sale iodato

1 pizzico

Latte intero

400 mL

Farina di frumento tipo 00

130 grammi

Emmenthal

80 grammi

Prosciutto cotto

100 grammi

Secondi Piatti da Italia

Crespelle con radicchio e prosciutto

Crespelle con radicchio e prosciutto

con carne con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crespelle con radicchio e prosciutto

Piatto sfizioso e semplicissimo

Crespelle con radicchio e prosciutto step 1

step 1

Mischiare in una ciotola la farina con il sale, successivamente aggiungere a filo il latte e mescolare per non avere grumi

Crespelle con radicchio e prosciutto step 2

step 2

Aggiungere nella ciotola le uova e mescolare finché il contonuto è fluido

Crespelle con radicchio e prosciutto step 3

step 3

Chiudere la ciotola con con la pellicola e mettere in frigo per mezz’ora.

Crespelle con radicchio e prosciutto step 4

step 4

Passata la mezz’ora, con un mestolo prendere l’impasto e metterlo in una padella antiaderente già scaldata, quando la superficie inizia a fare le bollicine, girare la crepes

Crespelle con radicchio e prosciutto step 5

step 5

Intanto cuocere il radicchio in una padella con un po’ d’acqua per un decina di minuti

Crespelle con radicchio e prosciutto step 6

step 6

Dopo aver preparato tutte le crepes e scolato il radicchio, farcire le crepes con una fetta di formaggio, due di prosciutto e un paio di cucchiai di radicchio

Crespelle con radicchio e prosciutto step 7

step 7

Dopo aver messo le crepes in una teglia, spargere sopra il burro fuso e il parmigiano

Crespelle con radicchio e prosciutto step 8

step 8

Mettere la teglia in forno già preriscaldato a 180° per 10 minuti.

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