Burger di Spinaci
Piatti Unici da Italia
Crocchette di basmati allo zafferano
Crocchette di basmati allo zafferano
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un’alternativa al solito piatto di riso? Crocchette di basmati allo zafferano! Possono essere preparate in anticipo: un fit finger food coi fiocchi, ottima idea in sostituzione alla classica schiscetta. Una ricetta semplice ma buona, non resta che provarla!
preparazione
step 1
Cuocere il riso basmati seguendo le istruzioni della confezione. A cottura ultimata, trasferirlo in una ciotola e aggiungere lo zafferano (sciolto in pochissima acqua); lasciare intiepidire.
step 2
Unire il resto degli ingredienti (piselli precedentemente cotti, formaggio grana grattugiato, ricotta, spezie, albumi e basilico), mescolare bene e riporre in frigo fino a quando risulterà completamente freddo.
step 3
Procedere, quindi, a formare le classiche crocchette e poi, a panarle passandole nel pangrattato.
step 4
Disporre le polpette su una teglia rivestita di carta forno e cuocerle in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti circa, avendo cura di girarle a metà cottura.
step 5
N.B.: è possibile utilizzare la ricotta e i piselli come farcitura da aggiungere all’interno delle crocchette prima di richiuderle e panarle.