Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Piatti Unici da Italia
Crocchette Di Patate Americane
Crocchette Di Patate Americane
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dall'antipasto al dolce, le patate americane sono un prezioso alleato in cucina: versatili, dal sapore neutro che ricorda in qualche modo quello delle castagne e della zucca. Oggi condivido con voi un delizioso finger food di cui sono protagoniste.
preparazione
step 1
Per preparare le crocchette, iniziare a sbucciare, tagliare in più parti e lessare le patate. Una volta cotte (dovranno risultare piuttosto morbide), scolarle e lasciarle intiepidire.
step 2
Nel frattempo: lessare gli spinaci freschi, strizzarli per eliminare più acqua possibile e lasciare raffreddare anche questi ultimi.
step 3
In una ciotola, passare le patate con uno schiacciapatate, aggiungere gli spinaci sminuzzati, un uovo, le spezie e 20 g di mix per panatura.
step 4
Mescolare bene e riporre in frigo per almeno 30 minuti, così da facilitare il passaggio successivo.
step 5
Su una teglia rivestita di carta forno, adagiare le crocchette preparate prelevando una parte di composto (a cui sarà data la forma tipica o quella desiderata) e panate nel mix restante.
step 6
Infornare per circa 30 minuti a 200°, forno preriscaldato (dovrà formarsi la crosticina croccante).
step 7
Il mix per panatura è un preparato a base di: pan grattato (normale, integrale, di segale, ecc), prezzemolo, formaggio grana.
