Polpettone di patate e prosciutto
di
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Crocchette di patate e menta
ingredienti
persone
10
Patate
500 grammi
Uova
3 unità
Menta fresca
6 foglie
Parmigiano stagionato 30 mesi
100 grammi
Pane grattuggiato
200 grammi
Secondi Piatti da Italia
Crocchette di patate e menta
Crocchette di patate e menta
pronta in
1 ora 50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le crocchette della tradizione
preparazione
step 1
Lavate e lessate le patate con tutta la buccia , pulitele e rendetele a purea
step 2
Unite alla purea , le uova, la menta tritata e il parmigiano e amalgamate creando un composto..create le crocchette con una piccola noce di impasto
step 3
Trasferite il pane grattugiato in una ciotola e passate le crocchette Accendete il forno a 200 gradi in modalità ventilato
step 4
Sistemate le crocchette ottenute sulla placca del forno rivestita di carta forno ed infornate per 35 minuti avendo cura di rigirale a metà cottura
