Tagliatelle multicolori al sugo fresco
di
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Crocchette di pollo alla ligure
ingredienti
persone
2
Sale iodato
q.b.
Prezzemolo
1 cucchiaio
Pepe
q.b.
Paprica piccante
1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Uova
1 unità
Petto di pollo
200 grammi
Pangrattato
q.b.
Uovo, albume
1 unità
Secondi Piatti da Italia
Crocchette di pollo alla ligure
Crocchette di pollo alla ligure
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le crocchette di pollo alla ligure rappresentano una preparazione semplice e gustosa a base di pollo e pesto alla genovese
preparazione
preparare prima
Pesto alla genovese homemade
step 1
Per prima cosa trito il petto di pollo con il robot da cucina quindi aggiungo l'uovo, 2 cucchiai di pesto, un cucchiaio di prezzemolo, un pizzico di sale e pepe a piacere
step 2
Dopo aver amalgamato per bene gli ingredienti preparo delle palline con il composto ottenuto, le schiaccio leggermente e le passo prima nell'albume sbattuto e poi nel pangrattato precedentemente mescolato con la paprika
step 3
A questo punto vaporizzo le crocchette con l'olio e.v.o(se non avete a disposizione un'oliera spray potete usare un pennello da cucina, ve ne servirà un cucchiaio circa) segue -
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step 4
segue - e le cuocio in forno ventilato preriscaldato a 200° per circa 10 minuti (o finché la superficie non risulterà dorata)
step 5
Per un risultato ancora più croccante potete cuocerle in AirFryer seguendo le stesse indicazioni (io ho quello della Philips e mi trovo davvero bene)
step 6
Servo immediatamente le mie crocchette di pollo alla ligure accompagnandole con un contorno di insalata verde e delle patate
step 7
Buon appetito!
