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Crocchette di pollo alle erbe aromatiche

ingredienti

persone

4

Pecorino

100 grammi

Ricotta

80 grammi

Timo fresco

1 rametto

Salvia fresca

2 foglie

Rosmarino fresco

1 rametto

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Pangrattato

40 grammi

Farina di frumento tipo 00

40 grammi

Limoni

1 metà

Timo fresco

1 rametto

Olio di semi di arachidi, per frittura

1 tazza

Uova

3 unità

Petto di pollo

500 grammi

Farina di mais bianco

10 grammi

Secondi Piatti da Italia

Crocchette di pollo alle erbe aromatiche

Crocchette di pollo alle erbe aromatiche

con carne con glutine con uova con lattosio con noci ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crocchette di pollo alle erbe aromatiche

Bocconcini di pollo con ricotta fritti e ripassate al forno.

Crocchette di pollo alle erbe aromatiche step 1

step 1

Alla carne di pollo macinata amalgamate la ricotta e il pecorino grattugiato, poi regolate di sale e di pepe. Aromatizzate con le erbe aromatiche tritate e legate tutto con l'uovo.

Crocchette di pollo alle erbe aromatiche step 2

step 2

Formate delle crocchette del peso di 40 grammi l'una. Passatele nella farina bianca mista a quella di mais, poi nelle uova sbattute pepate e nel pangrattato.

Crocchette di pollo alle erbe aromatiche step 3

step 3

Friggete le crocchette in olio caldo e una volta dorate, scolatele su carta da cucina, poi passatele in forno a 200° per 10 minuti. Servitele con fettine di limone e decorate con timo.

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