Frittata Al Forno
di
58 ricette
Crocchette di ricotta e zucchine
ingredienti
persone
3
Zucchine baby
3 unità
Ricotta
200 grammi
Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio
Sale
1 pizzico
Pepe
1 pizzico
Prezzemolo
1 rametto
Uova
1 grammo
Pangrattato
2 cucchiai
Secondi Piatti da Italia - Piemonte
Crocchette di ricotta e zucchine
Crocchette di ricotta e zucchine
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Altra idea originale per un secondo sfizioso da portare con voi oppure consumare tranquillamente a casa. Da gustare sia calde che fredde, sono ottime abbiate a dell'insalata fresca. Si possono tranquillamente preparare per tempo e congelare (già cotte) come meal prep settimanale, oppure se si ha della ricotta in scadenza
preparazione
step 1
Iniziate a tagliare le zucchine a julienne e mettere dentro ad una ciotola.
step 2
Successivamente aggiungere tutti i restanti ingredienti e mescolare. Se è troppo umido, aggiungete altro pan grattato. Io ho utilizzato 2 uova perché sono la varietà di galline americane che producono obetti piccolissimi; a meno che non siano piccole, né basta una grande.
step 3
Formare le palline e impanare nel pane, oppure nella farina di polenta taragna (come nel mio caso) Cottura in padella con un leggerissimo filo d olio 5 min per lato a fuoco basso
