Scaccia con fave verdi e ricotta
di
132 ricette
Crocchette piccanti di salmone e ananas
ingredienti
persone
2
Salmone
200 grammi
Limoni
2 unità
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Ananas
2 fette
Curry in polvere
1 cucchiaino
Pepe rosa
un po'
Pepe nero
1 pizzico
Secondi Piatti da Italia
Crocchette piccanti di salmone e ananas
Crocchette piccanti di salmone e ananas
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Secondo un po' insolito, pesce e ananas sono un abbinamento esotico e gustoso, ma anche equilibrato dal punto di vista nutrizionale.
preparazione
step 1
Taglia il salmone fresco (già pulito) a dadini e mettili in una ciotola; Spremi i limoni, raccogli il succo e mescolalo con l'olio di oliva, il curry, il pepe rosa in grani ed il pepe nero macinato al momento; emulsiona la marinata e versala sul salmone,
step 2
Che metterai in frigo per 2 ore. Nel frattempo, taglia a dadini anche l'ananas fresco (o, in alternativa, una scatola di ananas al naturale) e riponilo al fresco. Poi prepara gli spiedini alternando cubetti di ananas e di salmone scolato;
step 3
Ponili sul barbecue ( o sulla pietra ollare), irrorandoli con poca marinata e cuocili5 minuti. Servili caldi
