Crostata a doppio strato di albicocche e conserva di frutta
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Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta
ingredienti
persone
8
Farina di frumento tipo 00
400 grammi
Zucchero bianco
200 grammi
Burro
200 grammi
Lievito per dolci
1 unità
Vanillina
1 bustina
Uova
2 unità
Uovo, tuorlo
1 unità
Pesche
1000 grammi
Marmellata
4 cucchiai
Zucchero bianco
1 cucchiaio
Nocciole tostate
50 grammi
Uova
1 unità
Zucchero a velo
q.b.
Dolci da Italia - Sicilia
Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta
Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una vera.... dolcezza
preparazione
step 1
La frolla : in una ciotola, lavorare con le mani, 200 g. di zucchero con 200 g. di burro freddo
step 2
in un altro contenitore capiente mettere la farina setacciata, cospargervi sui bordi il lievito al centro metterci il composto di zucchero e burro
step 3
unirvi 2 uova intere , 1 tuorlo e la vanillina lavorare velocemente senza far riscaldare troppo il burro
step 4
l'impasto ottenuto, coprirlo con la pellicola trasparente porlo in frigo per 30 minuti
step 5
Le nocciole : tostare le nocciole e frantumarle grossolanamente
step 6
Le pesche : sbucciare le pesche e metterle in una ciotola, tagliate a pezzetti aggiungervi 1 cucchiaio di zucchero, le nocciole e mescolare
step 7
Preparazione : dividere la frolla in 2 parti e con l'aiuto della carta forno ricavarne 2 cerchi mettendone 1 in teglia con tutta la carta
step 8
spalmarvi la conserva di frutta e sopra distribuirvi le pesche coprire con l'altro disco, chiudendo bene i bordi
step 9
bucherellarlo con i rebbi di una forchetta spennellarvi l'uovo
step 10
cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti quando raffredda, cospargervi lo zucchero a velo e servire
