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Crostata ai frutti di bosco

ingredienti

persone

10

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

Zucchero di canna

70 grammi

Burro

140 grammi

Uova

1 unità

Uovo, tuorlo

1 unità

Buccia di limone

1 cucchiaio

Lievito per dolci

1 unità

Latte scremato

500 grammi

Uovo, tuorlo

4 unità

Zucchero di canna

100 grammi

Farina di frumento tipo 00

30 grammi

Buccia di limone

1 cucchiaio

Dolci da Italia - Puglia

Crostata ai frutti di bosco

Crostata ai frutti di bosco

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata ai frutti di bosco

dolce delizioso

Crostata ai frutti di bosco step 1

step 1

PREPARAZIONE CROSTATA dopo aver sciolto il burro a temperatura ambiente unire il resto degli ingredienti quali:farina,zucchero,uovo intero piu il tuorlo, la buccia grattuggiata di un limone e mezza bustina di lievito.

Crostata ai frutti di bosco step 2

step 2

far riposare il composto per circa dieci minuti in frigo successivamente stendere il composto del diametro di 1 cm ed adagiarlo in una casseruola di diametro 26.

Crostata ai frutti di bosco step 3

step 3

Infornare a 170-180 gradi per circa 30 min.

Crostata ai frutti di bosco step 4

step 4

PREPARAZIONE CREMA PASTICCERA In una casseruola lavorare i tuorli,con lo zucchero,mescolandoli con un cucchiaio di legno.Aggiungete la farina apoco a poco,finchè il composto diventa omogeneo

Crostata ai frutti di bosco step 5

step 5

Versate piano il latte bollente in cui avete messo la buccia di limone grattuggiata.Mettete a fuoco per tre quattro min continuando a mescolare.una volta raffreddata la si adagia sulla crostata.

Crostata ai frutti di bosco step 6

step 6

infine decorare con i frutti di bosco e una spolverata di zucchero a velo

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