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Crostata al pistacchio

ingredienti

persone

8

Pasta di pistacchio pura al 100%

400 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Bacca di vaniglia

8 grammi

Uova

2 unità

Cacao amaro

50 grammi

Burro

200 grammi

Zucchero a velo

200 grammi

Farina di frumento tipo 00

450 grammi

Dolci da Italia

Crostata al pistacchio

Crostata al pistacchio

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

1 ora 20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata al pistacchio

Una golosa pasta frolla al cacao ripiena di una squisita crema al pistacchio!

Crostata al pistacchio step 1

step 1

Per prima cosa preparare la pasta frolla al cacao amaro versando nell'impastatrice lo zucchero, la polpa della bacca di vaniglia e amalgamare per qualche secondo

Crostata al pistacchio step 2

step 2

Aggiungere le uova, il burro a temperatura ambiente, sale e farina e cacao setacciati. Amalgamare per qualche secondo fino ad ottenere un impasto sabbioso

Crostata al pistacchio step 3

step 3

Poi continuare ad impastare con le mani finché l'impasto non sarà liscio ed elastico. Stenderlo poi in due fogli di carta da forno e riporlo in frigo per 10 minuti

Crostata al pistacchio step 4

step 4

Foderare lo stampo con l'impasto e spalmarci sopra la crema di pistacchio: Ricoprire con delle striscioline di pasta frolla e con decorazioni aiutandovi con gli stampi per biscotti

Crostata al pistacchio step 5

step 5

Infornare per 35/40 minuti a 150/160 °

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