Torta fredda al cioccolato
15 ricette
Crostata al grano saraceno, pesche e mandorle
ingredienti
persone
8
Cardamomo
2 grammi
Sciroppo d'acero
4 cucchiai
Mandorle
1 cucchiaio
Pesche
3 unità
Sale iodato
q.b.
Latte intero
1 cucchiaino
Bicarbonato di sodio
2 cucchiaini
Zucchero bianco
70 grammi
Vaniglia, estratto
q.b.
Uova
2 unità
Farina di grano saraceno
250 grammi
Burro
100 grammi
Dolci da Italia
Crostata al grano saraceno, pesche e mandorle
Crostata al grano saraceno, pesche e mandorle
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dolce fresco ed estivo, ricco di sapori!
preparazione
step 1
Spegnete il bicarbonato di sodio con il latte poi aggiungetelo alle uova, al burro, alla vaniglia, allo zucchero ed al sale.
step 2
Impastate ed aggiungete un po’ alla volta la farina finché l’impasto avrà una consistenza omogenea.
step 3
Chiudete nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per mezz’ora.
step 4
Lavate e tagliate a spicchi le pesche e conditele con lo sciroppo d’acero, il cardamomo e le mandorle ( già così potrebbero essere una golosa macedonia estiva! )
step 5
Accendete il forno a 160 gradi. Stendete l’ impasto in una tortiera ( se avete usato il grano saraceno l’ impasto risulti più friabile), bucherellate il fondo con una forchetta e coprite con le pesche e le mandorle.
step 6
Con l’impasto avanzato create delle decorazioni.
step 7
Infornate per 40 minuti. Servite con una pallina di gelato alla vaniglia e godetevi la frescura.
