Crostata ai frutti di bosco
15 ricette
Crostata alle fragole e Nutella
ingredienti
persone
10
Zucchero a velo
q.b.
Sale iodato
q.b.
Bacca di vaniglia
8 grammi
Zucchero bianco
240 grammi
Fragole
800 grammi
Uovo, tuorlo
1 unità
Uova
1 unità
Burro
80 grammi
Nutella
180 grammi
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Dolci da Italia
Crostata alle fragole e Nutella
Crostata alle fragole e Nutella
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta semplice per un dolce golosissimo
preparazione
step 1
Preparare la pasta frolla alla Nutella: mescolare il burro, la farina, 40 gr di zucchero, un pizzico di sale, 140 gr di Nutella, il tuorlo e l’uovo intero.
step 2
Ottenuta la palla di pasta frolla sistemarla per almeno mezz’ora in frigorifero.
step 3
Lavare le fragole e tenerne 4 o 5 per la decorazione.
step 4
Tagliarle a cubetti e trasferirle in una padella capiente con lo zucchero rimasto e il baccello di vaniglia cuocerle per 20 minuti circa fino ad ottenere una marmellata soda
step 5
Farla raffreddare ed eliminare il baccello di vaniglia.
step 6
Stendere la pasta frolla in uno stampo da crostata, bucherellare con una forchetta, porre un foglio di carta forno con dei fagioli per non far gonfiare la base e cuocere in forno già caldo a 180° per 15/20 minuti.
step 7
Togliere la carta con i fagioli e terminare la cottura per altri 5/7 minuti.
step 8
Far raffreddare la crostata, stendere un velo di Nutella sulla base, aggiungere la composta di fragole e terminare con le fragole fresche intinte nella Nutella.
step 9
Terminare con una spolverata di zucchero a velo sul bordo della crostata.
