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Crostata alle fragole e Nutella

ingredienti

persone

10

Zucchero a velo

q.b.

Sale iodato

q.b.

Bacca di vaniglia

8 grammi

Zucchero bianco

240 grammi

Fragole

800 grammi

Uovo, tuorlo

1 unità

Uova

1 unità

Burro

80 grammi

Nutella

180 grammi

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Dolci da Italia

Crostata alle fragole e Nutella

Crostata alle fragole e Nutella

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci fonte di Vit C

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata alle fragole e Nutella

Ricetta semplice per un dolce golosissimo

Crostata alle fragole e Nutella step 1

step 1

Preparare la pasta frolla alla Nutella: mescolare il burro, la farina, 40 gr di zucchero, un pizzico di sale, 140 gr di Nutella, il tuorlo e l’uovo intero.

Crostata alle fragole e Nutella step 2

step 2

Ottenuta la palla di pasta frolla sistemarla per almeno mezz’ora in frigorifero.

Crostata alle fragole e Nutella step 3

step 3

Lavare le fragole e tenerne 4 o 5 per la decorazione.

Crostata alle fragole e Nutella step 4

step 4

Tagliarle a cubetti e trasferirle in una padella capiente con lo zucchero rimasto e il baccello di vaniglia cuocerle per 20 minuti circa fino ad ottenere una marmellata soda

Crostata alle fragole e Nutella step 5

step 5

Farla raffreddare ed eliminare il baccello di vaniglia.

Crostata alle fragole e Nutella step 6

step 6

Stendere la pasta frolla in uno stampo da crostata, bucherellare con una forchetta, porre un foglio di carta forno con dei fagioli per non far gonfiare la base e cuocere in forno già caldo a 180° per 15/20 minuti.

Crostata alle fragole e Nutella step 7

step 7

Togliere la carta con i fagioli e terminare la cottura per altri 5/7 minuti.

Crostata alle fragole e Nutella step 8

step 8

Far raffreddare la crostata, stendere un velo di Nutella sulla base, aggiungere la composta di fragole e terminare con le fragole fresche intinte nella Nutella.

Crostata alle fragole e Nutella step 9

step 9

Terminare con una spolverata di zucchero a velo sul bordo della crostata.

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