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Crostata cioccocaffè con crema leggera allo yogurt greco e ricotta

ingredienti

persone

8

Ricotta

200 grammi

Yogurt greco da latte intero

170 grammi

Fecola di patate

1 cucchiaio

Latte intero

150 grammi

Uovo, tuorlo

2 unità

Caffè preparato in moka

30 mL

Cacao amaro

15 grammi

Uova

2 unità

Zucchero di canna

210 grammi

Olio di semi di girasole

120 mL

Farina integrale

500 grammi

Dolci da Italia

Crostata cioccocaffè con crema leggera allo yogurt greco e ricotta

Crostata cioccocaffè con crema leggera allo yogurt greco e ricotta

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata cioccocaffè con crema leggera allo yogurt greco e ricotta

Dolce leggero e goloso

Crostata cioccocaffè con crema leggera allo yogurt greco e ricotta step 1

step 1

In una ciotola mettete tutti gli ingredienti, la farina, 180gr di zucchero, l'olio, le uova, il caffè.

Crostata cioccocaffè con crema leggera allo yogurt greco e ricotta step 2

step 2

Mescolate tutti gli ingredienti prima con un mestolo

Crostata cioccocaffè con crema leggera allo yogurt greco e ricotta step 3

step 3

Poi piano piano con le mani e formate un panetto compatto. A questo punto prendetene un terzo della frolla e aggiungete il cacao.

Crostata cioccocaffè con crema leggera allo yogurt greco e ricotta step 4

step 4

Formate quindi due panetti e avvolgeteli nella pellicola alimentare e lascerete riposare almeno una mezz'ora.

Crostata cioccocaffè con crema leggera allo yogurt greco e ricotta step 5

step 5

Riprendete ora la frolla al caffè e stendetela, lasciandone da parte un terzo per la decorazione.

Crostata cioccocaffè con crema leggera allo yogurt greco e ricotta step 6

step 6

Mettetela in una teglia unta o se di silicone come nel mio caso (tortiera da 23-24 cm), ovviamente non importa. Bucherellatela con i rebbi di una forchetta.

Crostata cioccocaffè con crema leggera allo yogurt greco e ricotta step 7

step 7

Stendete anche la restante frolla al caffè e quella di cioccolato e con un tagliabiscotti fate delle formine che serviranno a decorare la crostata, oppure se preferite potete fare le classiche strisce incrociate

Crostata cioccocaffè con crema leggera allo yogurt greco e ricotta step 8

step 8

Versate all'interno della Crostata la Crema Leggera allo Yogurt Greco e Ricotta decorate con i biscottini alternandoli e mettete in forno a 180° per una 30ina di minuti.

Crostata cioccocaffè con crema leggera allo yogurt greco e ricotta step 9

step 9

Quando fredda se vi piace spolverizzate con zucchero a velo.

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