Colomba integrale al cacao e caffè con zucchero di canna (senza lievi
10 ricette
Crostata cioccocaffè con crema leggera allo yogurt greco e ricotta
ingredienti
persone
8
Ricotta
200 grammi
Yogurt greco da latte intero
170 grammi
Fecola di patate
1 cucchiaio
Latte intero
150 grammi
Uovo, tuorlo
2 unità
Caffè preparato in moka
30 mL
Cacao amaro
15 grammi
Uova
2 unità
Zucchero di canna
210 grammi
Olio di semi di girasole
120 mL
Farina integrale
500 grammi
Dolci da Italia
Crostata cioccocaffè con crema leggera allo yogurt greco e ricotta
Crostata cioccocaffè con crema leggera allo yogurt greco e ricotta
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dolce leggero e goloso
preparazione
step 1
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti, la farina, 180gr di zucchero, l'olio, le uova, il caffè.
step 2
Mescolate tutti gli ingredienti prima con un mestolo
step 3
Poi piano piano con le mani e formate un panetto compatto. A questo punto prendetene un terzo della frolla e aggiungete il cacao.
step 4
Formate quindi due panetti e avvolgeteli nella pellicola alimentare e lascerete riposare almeno una mezz'ora.
step 5
Riprendete ora la frolla al caffè e stendetela, lasciandone da parte un terzo per la decorazione.
step 6
Mettetela in una teglia unta o se di silicone come nel mio caso (tortiera da 23-24 cm), ovviamente non importa. Bucherellatela con i rebbi di una forchetta.
step 7
Stendete anche la restante frolla al caffè e quella di cioccolato e con un tagliabiscotti fate delle formine che serviranno a decorare la crostata, oppure se preferite potete fare le classiche strisce incrociate
step 8
Versate all'interno della Crostata la Crema Leggera allo Yogurt Greco e Ricotta decorate con i biscottini alternandoli e mettete in forno a 180° per una 30ina di minuti.
step 9
Quando fredda se vi piace spolverizzate con zucchero a velo.
